トルコのパン シミットレッスン

Meals of The World〜世界のパンとご飯を擬似体験〜

この日のレッスンはシミットでした〜

トルコではお馴染みのパンで街中ににシミット屋さんあるそうです。

ゴマがたっぷりのツイストされたリング型がとっても可愛いシミット。現地ではクリームチーズやスープと共にいただくそうです。焼き立てカリカリのシミットはゴマ好きにはたまらない美味しさです!!

レッスンでは初めての成形に興味津々の生徒さんたち。

長く生地を伸ばしてツイストします。モラセスという糖蜜に浸してゴマをたっぷり!

表面は少し甘く、香ばしい、あまり日本ではお目にかかれないパンです。

お料理はシャクシュカという中東の卵料理。

トマトソースと半熟卵を絡ませて、シミットにつけていただきました!

トルコに行った気分になれたかなぁ〜

世界のパンとごはんシリーズはこれからも続きます!

パンを通して、世界中を旅しましょう。

ご参加くださった皆様ありがとうございました〜

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